10 بدائل سهلة للزيت النباتي لاستخدامها في الخبز والطبخ

بديلا عن الزيت النباتي صور جيتي

عندما يتعلق الأمر بالطهي والخبز ، فإن أحد المكونات الشائعة التي ستجدها في العديد من الوصفات هو الزيت النباتي ، وهو زيت محايد مصنوع من استخراج الزيوت من البذور أو أجزاء من الفاكهة. ولكن ماذا عن الوقت الذي تخرج فيه من هذا المنتج الأساسي في المنزل ، أم أنك تبحث ببساطة عن بديل صحي؟ لحسن الحظ ، هناك العديد من البدائل السهلة للزيت النباتي ، والتي تشمل بعضًا من أصح زيوت الطبخ بالإضافة إلى المكونات الأخرى التي قد تكون بالفعل عنصرًا أساسيًا في مطبخك. هنا ، قمنا بتجميع بعض أفضل البدائل للزيت النباتي ، بما في ذلك زيت الزيتون ، زيت جوز الهند والزبدة وحتى عصير التفاح وغيرها من الفواكه المهروسة.

سواء كنت تقلى الخضار أو تخبز أ كعكة لذيذة ، أو حتى صنع ملف صلصة السلطة أو ماء مالح ، فإن هذه البدائل العشرة البسيطة والصحية تعمل بشكل رائع كبديل مناسب للزيت النباتي ، ويمكن استخدامها جميعًا بنسبة 1: 1 ، مما يعني أنه يمكنك استخدام كوب واحد من البديل لكل كوب من الزيت النباتي. عادة ما تستخدم. للعثور على أفضل بديل للزيت النباتي وفقًا لاحتياجاتك وتفضيلاتك ، اقرأ أدناه للحصول على قائمة بالبدائل المناسبة.



إعلان - تابع القراءة أدناهزيت الزيتون زيت نباتي fcafotodigitalصور جيتي

واحدة من زيوت صحية يمكنك شراء زيت الزيتون مصنوع من ثمار شجرة الزيتون ويحتوي على أحماض دهنية أحادية غير مشبعة يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. إنه بديل رائع للزيت النباتي إذا كنت تقلى أو تصنع شيئًا مالحًا مثل صلصة السلطة أو ماء مالح ، ولكن من الأفضل تجنبه في الخبز بسبب نكهته القوية.



ذات صلة: أفضل زيوت زيتون للباستا والسلطات وكل شيء آخر

زيت الأفوكادو زيت الأفوكادو ويستيند 61صور جيتي

زيت الأفوكادو هو زيت يتم استخراجه من لب فاكهة الأفوكادو ، وهو بديل صحي ولذيذ للزيت النباتي. بفضل نقطة الدخان العالية ونكهة الزبدة الكريمية ، يعد هذا الزيت مثاليًا لأي استخدامات للطهي في المطبخ ، بما في ذلك شواء ، القلي السريع ، والتشويح وكذلك للخبز وصنع الصلصات أو المخللات.

سمنة عصا الزبدة في الطبق ستيفن جيبسون / EyeEmصور جيتي

إذا كنت تبحث عن مكون بسيط ربما يكون موجودًا بالفعل في مطبخك ، فإن الزبدة المذابة هي بديل فعال للزيت النباتي - خاصة لأي وصفات خبز مثل كيك أو الكعك أو ملفات تعريف الارتباط. إنه رائع ليس فقط لإضافة الرطوبة إلى وصفتك ، ولكن أيضًا للنكهة والغنى الإضافي.



زيت بذور الكتان زيت بذور الكتان fcafotodigitalصور جيتي

يُعرف أيضًا باسم زيت بذر الكتان ، ويُشتق هذا الزيت الصحي من بذور نبات الكتان المجففة والناضجة. زيت بذور الكتان هو بديل مناسب تمامًا للزيوت النباتية لتتبيل السلطة أو تتبيلها أو رشها فوق الأطعمة ، لكنه لا يعمل جيدًا للطهي على الحرارة أو الخبز لأنه ليس زيتًا مستقرًا للحرارة.

ذات صلة: أصح زيوت الطبخ وفقًا لأخصائي التغذية المعتمد

عصير التفاح عصير التفاح في جرة ويستيند 61صور جيتي

صدق أو لا تصدق ، غير محلى عصير التفاح يمكن أن يكون بديلاً رائعًا للزيت النباتي في السلع المخبوزة ، خاصةً في أي خبز أو كعك أو الكعك لأنه سيضيف الرطوبة ويحتوي في الواقع على سعرات حرارية أقل من الزيت. بسبب حلاوته الطبيعية ، يمكنك حتى تقليل كمية السكر التي تستخدمها في وصفتك!

زيت جوز الهند زيت جوز الهند AshaSathees التصويرصور جيتي

زيت جوز الهند ، زيت صالح للأكل يُستخرج من لحم جوز الهند ، وهو بديل مناسب آخر للزيت النباتي. نظرًا لارتفاع نقطة دخانها نسبيًا ، فهي رائعة لأي وصفة في المطبخ ، بما في ذلك القلي - على الرغم من أنك ستحتاج أولاً إلى إذابة الزيت لأنه صلب بشكل طبيعي في درجة حرارة الغرفة. كما أنه مثالي للخبز بسبب حلاوته الطبيعية.

سمن بديلا عن الزيت النباتي آنا كواجليا / EyeEmصور جيتي

إذا لم تكن قد سمعت عن السمن بعد ، فإن هذا المكون هو شكل من أشكال الزبدة المصفاة - مما يعني أنه تم إزالة جميع مواد الحليب الصلبة والماء. يشيع استخدامه في الطهي الهندي التقليدي ، السمن لديه نقطة احتراق عالية ويمتلك نكهة غنية وجوزية مناسبة تمامًا للطهي وكذلك للخبز.

زبادي بديلا عن الزيت النباتي Arx0ntصور جيتي

إذا كنت تخبز ، يمكنك أيضًا استبدال الزيت النباتي بمنتجات الألبان مثل الزبادي ، والتي يمكن أن تضيف قوامًا كريميًا وسميكًا بالإضافة إلى طعم لاذع قليلاً لأي من منتجاتك المخبوزة. قد يعمل الزبادي قليل الدسم بشكل أفضل ، على الرغم من أن الفانيليا يمكن أن تضيف نكهة إذا رغبت في ذلك.

كيفية عمل اسفنجة ليفة

ذات صلة: تصنيف نهائي لأفضل 8 أنواع زبادي يوناني

زيت السمسم بديلا عن الزيت النباتي jayk7صور جيتي

على الرغم من أن زيت السمسم غالبًا ما يتم تجاهله ، فهو بديل لذيذ وصحي للزيوت النباتية ، خاصة في التوابل والصلصات وكذلك في الأطعمة المقلية. نظرًا لنكهته القوية والمميزة ، فهو ليس الخيار الأفضل للخبز أو للأطباق الأكثر حلاوة ، ويجب استخدامه باعتدال في طبقك لأنه يمكن أن يتغلب بسهولة على النكهات الأخرى.

الفاكهة المهروسة أو مهروس الفاكهة بديلا عن الزيت النباتي Arx0ntصور جيتي

إذا لم يكن لديك أي عصير تفاح في متناول اليد ، فإن أي فاكهة مهروسة أو مهروس الفاكهة ستعمل بشكل جيد كبديل للزيت النباتي عند الخبز. جرب الهرس موز ، الكمثرى ، أو حتى اليقطين أو البطاطا الحلوة لبعض النكهة اللذيذة في المخبوزات الخاصة بك!

ذات صلة: أكثر 20 فاكهة صحية يمكنك تناولها ، وفقًا لأخصائي التغذية

gh

افتح المحتوى الحصري وصفقات توفير المال مع برنامج العضوية للجميع الوصول . يتعلم أكثر

يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل في piano.io إعلان - تابع القراءة أدناه