إليك كيفية تذويب الدجاج بأمان باستخدام ثلاث طرق

كيفية تذويب الدجاج صور جيتي

عندما يتعلق الأمر بالأطعمة الأساسية السريعة والسهلة في المطبخ ، يعلم الجميع أن الدجاج هو الملك ، فهذه اللحوم البيضاء الخالية من الدهون ليست مجرد قطعة خيار عشاء صحي ، إنه أيضًا لحم متعدد الاستخدامات يمكن تحضيره بعدة طرق مختلفة ، بدءًا من اللذيذ الأطعمة الإصبع إلى لذيذ أطباق صدور الدجاج المشوي . بالطبع ، على الرغم من كل ذلك مذهل وصفات صدور الدجاج لقد قمت بوضع إشارة مرجعية ، من المحتم أن تجد نفسك يومًا ما مع الدجاج لا يزال في المجمد يأتي وقت العشاء - وهو الوقت الذي ستحتاج فيه إلى معرفة كيفية تذويب الدجاج بأمان وبسرعة.

قصص ذات الصلة

لحسن الحظ ، هناك عدة طرق مختلفة لإذابة الدجاج المجمد بأمان في الوقت المناسب للحصول على وجبة لذيذة وبدون ضجة. هنا ، حددنا ثلاث طرق مختلفة لإذابة الدجاج مثل أوصت به وزارة الزراعة الأمريكية ، حتى تتمكن من تحديد أفضل ما يناسب احتياجاتك الحالية. شيء واحد يجب تذكره ، رغم ذلك ، هو ذلك يجب ألا تذوب تجميد الدجاج أبدًا عن طريق تركه على المنضدة أو غمره في الماء الساخن ، لأن ذلك سيسمح للبكتيريا بالتكاثر بسرعة. (بالطبع ، يمكنك أيضًا تخطي عملية الذوبان تمامًا وطهيها مجمدة كما هي ، ولكن هذه الطريقة ستجعل وقت الطهي حوالي 50 بالمائة أطول .) سواء كنت تطبخ الدجاج لتضمينه في أ شطيرة صحية أو تخطط لطهيها مع بعض الخضار ، فإليك طريقة إذابة الثلج من الدجاج بثلاث طرق آمنة:



ثلاث نصائح فرك وصفة السكر البني
تم استيراد هذا المحتوى من {embed-name}. قد تتمكن من العثور على نفس المحتوى بتنسيق آخر ، أو قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات ، على موقع الويب الخاص بهم.

طريقة الثلاجة (يوم واحد)

تأخذ هذه الطريقة أكبر قدر من التخطيط مسبقًا ، حيث يستغرق ذوبان الدجاج يومًا كاملاً على الأقل ، ولكنه أيضًا الأكثر أمانًا والأكثر موصى به. إذابة الثلج باستخدام هذه الطريقة ، ما عليك سوى وضع الدجاج المجمد في الفرن ثلاجة تأكد من ضبط درجة حرارة الثلاجة على 40 درجة فهرنهايت أو أقل ، واحتفظ بالدجاج ملفوفًا ووضعه في وعاء أو صينية أو طبق يمنع العصائر من التسرب إلى الأطعمة الأخرى (يمكنك أيضًا وضعه في الرف السفلي من الثلاجة لهذا الغرض).



بالنسبة لطول الوقت الذي يستغرقه الذوبان ، قد تحتاج دجاجة كاملة كبيرة إلى 24 ساعة على الأقل لكل 5 أرطال من الوزن ، بينما تتطلب كمية أقل من الدجاج - مثل رطل من العظم صدور الدجاج - قد يستغرق يوما كاملا. بمجرد إذابة الدجاج ، يمكن أن يبقى في الثلاجة لمدة يوم أو يومين إضافيين قبل طهيه ، ويمكن أيضًا إعادة تجميده دون طهيه ، على الرغم من أنه قد يكون هناك بعض فقدان الجودة.

طريقة الماء البارد (ساعة واحدة)

على الرغم من أن هذه الطريقة أسرع من إذابة الثلج في الثلاجة ، إلا أنها تتطلب مزيدًا من الاهتمام. أولاً ، ضع الدجاج في عبوة مانعة للتسرب أو حقيبة بلاستيكية هذه الخطوة مهمة لأنها تمنع دخول أي بكتيريا من الهواء أو البيئة المحيطة إلى الطعام ، كما تمنع الماء من إتلاف أنسجة اللحوم. املئي وعاءً كبيرًا (أو حوض مطبخك) بالماء البارد ثم اغمر الكيس الذي يحتوي على الدجاج في الماء. تذكر تغيير الماء كل 30 دقيقة حتى يستمر في الذوبان.

هل يخرج الدم من الملابس

قد تذوب عبوات الدجاج الصغيرة (حوالي رطل) في غضون ساعة أو أقل ، بينما قد تستغرق العبوات التي تزن 3 إلى 4 أرطال من 2 إلى 3 ساعات ، وفقًا لـ وزارة الزراعة الأمريكية . يجب طهي الدجاج الذي يتم إذابته بطريقة الماء البارد فورًا - أو في حالة إعادة التجميد ، يجب طهيه قبل وضعه في المجمد.



أفضل تطبيق لقائمة البقالة على iphone

طريقة الميكروويف (10 دقائق)

إذا كان لديك وقت قصير ، فاستخدم ملف الميكروويف هي أسرع طريقة لتذويب الدجاج. لإذابة الدجاج في الميكروويف بأمان ، قم بإزالة أي عبوة قبل وضعها في طبق أو وعاء آمن للميكروويف وقم بتغطية الطبق بشكل فضفاض. استخدم إعداد إذابة الجليد في الميكروويف الخاص بك لإذابة الثلج لمدة دقيقتين في كل مرة ، وفحص اللحوم وتقليبها أو قلبها بشكل دوري لضمان الذوبان المتساوي. (إذا لم يكن لديك إعداد تذويب ، اضبط الميكروويف على الطهي بنسبة 20-30 في المائة من طاقته الكاملة.) اعتمادًا على القوة الكهربائية للميكروويف وحجم وسمك الدجاج ، فإن إزالة الجليد يستغرق من سبع إلى ثماني دقائق لكل رطل .

شيء واحد مهم يجب تذكره هو ذلك يجب دائمًا طهي الدجاج الذي يتم إذابته في الميكروويف فور فك التجميد. نظرًا لأن أفران الميكروويف قد تسخن الدجاج إلى درجات حرارة تزدهر فيها البكتيريا ، فإن طهي الدجاج على الفور إلى درجات حرارة مناسبة هو الطريقة الوحيدة التي تضمن القضاء على البكتيريا التي يحتمل أن تكون خطرة. بمجرد طهي الدجاج يصبح من الآمن إعادة تجميده.

قصة ذات صلة يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على piano.io إعلان - تابع القراءة أدناه